Dopo il pranzo e la cena di Natale ecco che vi proponiamo un dolce, molto festoso, da cucinare per il pranzo di santo Stefano, evitando pandoro e panettone.
Ingredienti:
100 g di torrone
200 g di ricotta
1 bicchiere di caffè zuccherato
Savoiardi o Pavesini
Polvere di cacao amaro
Procedimento:
Prendete una terrina, bagnate i savoiardi o i pavesini nel caffè e formate il primo strato, dopo di che spalmateci sopra il composto di ricotta, torrone e cacao, poi altro strato di savoiardi e sopra altro strato di composto. Cercate di ottenere almeno 2 strati con i savoiardi o pavesini. Ricoprite la superficie con il composto e ricoprite il tutto con la polvere di cacao. Mettete in frigo a riposare per circa 3 ore e servite con uno spumante secco, risalterà la dolcezza del torrone.
